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                公司新聞

                千年中華白酒史,百年醉美老瀘州

                發布時間: 2022-08-30 10:01   1297 次瀏覽

                風過瀘州帶酒香,瀘州,古稱“江陽”,別稱酒城,自古便有“江陽古道多佳釀”的美譽。在中國四千余年的白酒釀造歷史長河中,因酒出名的城市有很多,但能被稱之為“中國酒城”的城市,只有四川瀘州。正所謂“好山好水好江陽,老酒老城老瀘州”,瀘州不僅是濃香型白酒的發祥地,同時也是一個具有兩千多年歷史的文化名城,孕育出了眾多具有瀘州特色的白酒品牌和企業,老瀘州酒業便是其中******代表性的一家。

                 

                四川老瀘州酒業有限公司坐落于中國酒城瀘州,前身為瀘州老窖老瀘州酒專銷公司,于2002年改制為白酒生產型企業。自改制以來,老瀘州酒業在創始人郭全湘的領導下,一直秉承“釀造正宗瀘州酒,弘揚中國酒文化”的理念,本著“品質為先,服務至上”的宗旨,依托瀘州地區獨特地理環境、自然環境以及釀造環境,沿用瀘州古老的釀酒窖池,傳承瀘州古老的釀酒技藝,釀造正宗的老瀘州酒。

                         

                (圖為老瀘州酒業創始人郭全湘先生)

                瀘州地區千百年來流傳著的釀酒歷史,不僅給予了老瀘州酒業得天獨厚的釀造環境,也賦予了其全新的歷史使命。傳承、弘揚、創新,老瀘州酒業薈萃匠心,堅持心口相授,代代相傳,并不斷改良,以“原糧、原窖、原藏、原調”走出了一條屬于自己的品質之路。

                 

                原糧控品質、原窖增酒香

                 

                為了釀造出高品質的老瀘州酒,老瀘州酒業建立了自然生態原糧基地,主要負責為老瀘州酒業生產、輸送健康綠色的******糯紅高粱,實現從源頭上對老瀘州酒品質的把控;同時,濃香型白酒品質的高低還和其所使用的釀酒窖池密不可分,窖池連續使用的年份越久,其窖底、窖壁上附著的釀酒微生物***越豐富,糧食的發酵也***越好,由此蒸煮出來的白酒也***越香醇,因此越是老的窖池,越是******,產出的酒也***越好。老瀘州酒業所使用的窖池為特定年代的古老窖池,是上品原漿的發源地,其酒窖不僅年份夠老、窖泥稀貴,而且還蘊涵著中華歷史文化與民族文化,為老瀘州酒增添了一抹歷史文化氣息。

                 

                原藏濾雜質,原調定味長

                 

                剛釀造出的基酒不僅含有很多雜質,還會存在一定的刺激性物質,這些物質只有經過長時間的貯存后才會揮發。因此,老瀘州酒業特將基酒貯藏在天然的藏酒寶洞中達2年以上,天然藏酒洞內不僅一年四季恒溫恒濕,冬暖夏涼,還富含多種天然的微生物種群,可以更好的輔助基酒過濾雜質和揮發刺激性物質,使基酒達到******效果。同時,老瀘州酒業還以秘創的“黃金勾調法”,將不同年代洞藏老酒取眾味之長,使陰陽平衡,合而為一,勾調出了“老瀘州特曲系列”、“耿直人家系列”、“國麟系列”等多個系列產品,其品質已處在同類產品的前列,受到了社會以及消費者的廣泛認可。

                 

                除此之外,老瀘州酒業聘請了多位國內******的釀酒工程師、品酒師擔任酒體設計******指導,為老瀘州酒的產品質量保駕護航。其中***包括中國白酒工藝大師、一級釀酒師、教授級高工倪斌先生。倪斌先生在釀酒技藝上的超高造詣,為老瀘州酒的品質提供了保障。

                (圖為倪斌先生)

                同時,老瀘州酒業還專門聘請了一個專家顧問團隊,為企業的發展提供咨詢服務、宏觀指導。原瀘州老窖集團黨委書記、董事長、總經理郭來虎先生,是此專家顧問團隊中的******顧問兼團長,他以多年在瀘州老窖高層任職的經驗,為老瀘州酒業的高質量發展出謀劃策。

                (圖為郭來虎先生)

                如今,老瀘州酒業的發展已經頗具規模,不僅擁有窖池38口,形成了年生產能力達2000余噸,基酒儲存能力達3800噸的能力,而且還擁有多條成品流水包裝生產線,日生產量可達5000件,成為中國白酒金三角區域濃香型白酒的******生產企業。

                 

                千年中華白酒史,百年醉美老瀘州,老瀘州酒業以匠心守初心,堅守品質,守正創新,釀造正宗瀘州好酒,弘揚瀘州白酒文化,與大家攜手并進,瀘州地區的發展貢獻一份力量,為消費者帶去真正的生態純糧好酒。

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